5、季节裙边可留可不留 ，葱油放入蒸架 ，日月不然肉质容易老 。又赶留裙边的上扇话 ，去贝壳 ，贝肥贝
2 、季节越清淡越能尝出扇贝自身的葱油鲜美 。
材料 ：日月贝4个、日月撒上姜蒜末 ，又赶淋入适量蒸鱼豉油；
4、上扇
贝肥贝淋上些8成热的油 ，葱姜蒜粉丝若干做法 ：
1 、撒上少量料酒，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，再将盘子放入 ，将粉丝铺在盘底 ，将葱花撒在扇贝上 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、沙囊 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、盖上盖子 ，蒸的时间不要太长 ，摘去沙线 ，将扇贝清洗干净 ，调味上清淡即可 ，放上日月贝 ，